A tian egy mediterrán, dél-francia étel, amit rendkívül sok módon el lehet készíteni, és épp ez benne a csodálatos. Manapság szépen szorosan egymás mellé rakott szeletelt zöldségekkel készítik, de lehet hússal, hallal és sajttal is készíteni. Az elnevezés eredete valószínűleg provanszál, és több nyelvész szerint is köze van a berber tajine szóhoz, ami szintén egy … Tian provençal – alternatívan rakott zöldségek részletei...