10 hét 10 keksz újratöltve – mogyoróvajas-lekváros keksz

A peanut butter and jelly pirítós, mint intézmény, sokak számára biztosan ismerős. Végtelenül egyszerű és meglepően finom étel - pirítóson egy adag mogyoróvaj, rá valami savanykás lekvár, és máris készen van a laktató, energiadús reggeli. Sosem hittem volna, hogy ezt fogom írni róla, de tényleg fantasztikusan jól tud esni, különösen egy edzés, futás vagy kimerítő … 10 hét 10 keksz újratöltve – mogyoróvajas-lekváros keksz részletei...

Tian provençal – alternatívan rakott zöldségek

A tian egy mediterrán, dél-francia étel, amit rendkívül sok módon el lehet készíteni, és épp ez benne a csodálatos. Manapság szépen szorosan egymás mellé rakott szeletelt zöldségekkel készítik, de lehet hússal, hallal és sajttal is készíteni. Az elnevezés eredete valószínűleg provanszál, és több nyelvész szerint is köze van a berber tajine szóhoz, ami szintén egy … Tian provençal – alternatívan rakott zöldségek részletei...

10 hét 10 keksz újratöltve – A legegyszerűbb sós keksz

Az hagyján, hogy a legegyszerűbb, de igen finom is, ráadásul tej és tojás mentes. Egyszerűen egy ideális hétköznapi, anyabarát, gyors sütni való, ami viszont igen hamar elfogy, így ebből sem árt eleve több adagot begyúrni. Mindemellett ezek a kekszek egészségesek is, bár óvatosan bánok inkább ezzel a kijelentéssel, mert ugyan nem szoktam semmit számolgatni (kalória, … 10 hét 10 keksz újratöltve – A legegyszerűbb sós keksz részletei...

10 hét 10 keksz újratöltve – sajtos csodafinom keksz

Hát akkor töltsük újra a kekszes dobozt. Talán már három éve volt, hogy elkészítettem az első sorozat kekszet. Volt abban a sorozatban minden - klasszikus egyszerű, bonyolultabb kedvenc, bolti helyett házi, sós és édes. Nem tervezem most sem máshogy - remélem, hogy hetente, de legalább két hetente szeretnék újabb 10 kekszet sütni. Bár alapvetően az … 10 hét 10 keksz újratöltve – sajtos csodafinom keksz részletei...

Leckerli

A leckerli az idei nyugis december receptem. Az idei szezonális lassítás különösen alakult nálunk. Nem csak az ausztriai lezárások, de a vírus is megtalált minket, az iskolát is bezárták 10 napra, így a lassítás egybeesett a bezártsággal való megküzdéssel, miközben online zajlott az oktatás. Míg a boltok bezárása segített abban, hogy megnyugodjunk és ne csapjon … Leckerli részletei...

Eplekake, norvég almatorta

Évek óta tervezem, hogy összeszedek és elkezdek ide is leírni sok-sok almás receptet, méghozzá azért, mert szerintem az egyik legjobb gyümölcs az alm. Könnyen beszerezhető, nem igazán drága és hosszan elérhető nagyjából bárhol, ráadásul sokszínűen felhasználható. No és persze finom. Mivel ennek a blognak az ételekkel foglalkozó szakasza legtöbbször szem előtt tartja a fenntarthatóságot, valamint … Eplekake, norvég almatorta részletei...

Vajas breton keksz

A galette bretonne, ami nem a palacsinta, hanem a keksz. Ha az interneten rákeresünk a galette bretonne kifejezésre, elsősorban rengeteg hajdinalisztből készült breton palacsintát találtok majd. De van egy másik finomság, amit így (is) hívnak, és ez a sós vajjal készült, omlós keksz. Ez az egyik kedvenc kekszem, amire valamiért a 10 hét 10 keksz … Vajas breton keksz részletei...

Rebarbarás buckle – kevert tésztás gyümölcsös sütemény

Az egyik kedvenc recept alkotóm Edd Kimber. Annak idején a The Great British Bake Off második szezonját nyerte meg (akkor, amikor a magyarul Sütimester néven futó sorozat még igazán érdekes és jó volt, nem egy kereskedelmi vállalkozás egy kereskedelmi adón). Már akkor nagyon szimpatikus volt a hozzáállása és ahogy süt, és azóta is követem. Több … Rebarbarás buckle – kevert tésztás gyümölcsös sütemény részletei...

Reggeli estére, vagy akár ebédre. Vagy éppen reggelire

Megígértem, itt van. Az egyben sütött Yorkshire pudding vacsorára. Valójában azonban az angol reggeli hozzávalóival sül. És kiváló ebédre is. Vagy akár egy brunch alkalmával.Ezt a receptet az egyik kedvenc magazinomban találtam. A Delicious -ben mindig nagyon klassz receptek vannak, sokszor keresek náluk ötleteket, különösen, ha angol ételeket szeretnék készíteni. Legutóbb sajttal készítettem, húsmentesen. Korábban … Reggeli estére, vagy akár ebédre. Vagy éppen reggelire részletei...

Rebarbarás-epres clafoutis – igazi késő tavaszi finomság egyszerűen

A clafoutis egy nagyon egyszerű desszert, amit gyakorlatilag bármilyen töltelékkel el lehet készíteni. Magyarul általában tejes pitének nevezik, valójában ez egy olyan pite, aminek nincs tésztája. Talán mára már tényleg kiszámítható vagyok - bár van néhány bonyolultabb recept a blogon, pár "fancy" étel, de úgy gondolom, a mindennapokba és a slow foodba bőven helye van … Rebarbarás-epres clafoutis – igazi késő tavaszi finomság egyszerűen részletei...