Befőzni mindenki tud

Régebben, és néha még most is, megkapom, hogy városi gyerek vagyok, meg persze budapesti. Soha nincs benne semmi pozitív üzenet, mindig negatívan kritikus. Pedig én az a fajta városi gyerek vagyok, aki egy átlag budapestinél jobban ismeri a vidéket. Nem csak nyaralni és wellnessezni jártam falura, vagy a balatoni nyaralóba. Balatoni nyaraló csak nem olyan … Befőzni mindenki tud részletei...

La belle cuisine* – a québeci konyháról nagy vonalakban

*Québec tartományt gyakorta hívják La belle province-nak, és 1973-ig a québeci rendszámtáblákon ez volt a tartomány mottója. A mottó ugyan megváltozott, de a mai napig használatban van a kifejezés. Ennek apró változtatása a cím. Emellett utalás egy cikkre, ami angolul jól leírja Québec kulináris hagyományait és történetét röviden. A cikket ajánlom figyelmetekbe. Mit is írhatnék … La belle cuisine* – a québeci konyháról nagy vonalakban részletei...

10 hét 10 keksz kihívás – édes zabkeksz

Nem tudom, ki hogy van vele, nálunk a zabkeksz az egyik legnépszerűbb. Sok félét készítettem már, de ez a legújabb és eddig szerintem a legfinomabb. Alapvetően ez sem a szépségéről lesz híres. Úgy látszik, nekem már csak a csúnya sütik ízlenek igazán. Nem vagyok édesszájú egyáltalán, de tényleg nem. Persze én is szeretek egy-egy jó … 10 hét 10 keksz kihívás – édes zabkeksz részletei...

10 hét 10 keksz kihívás – skót zabkeksz

Imádom. Ha valaki azt mondaná, válasszak egy valamit, amit ezentúl minden nap meg tudnék enni reggelire, az ez a keksz lenne. Amióta anyukám egyik skót útja után hozott egy zacskó ilyen kekszet kóstolóba, azóta vágyok arra, hogy tele legyen vele a szekrény. Mint kiderült, elég kevés kihívás van a receptben. Konkrétan semmi. Hihetetlen könnyű, kevés … 10 hét 10 keksz kihívás – skót zabkeksz részletei...

Zsiradékmentes piskóta

A világ legeslegegyszerűbb süteménye. Na jó, nem a legegyszerűbb, csak ha ez ember gyerekkora óta készíti. könnyen variálható, az alapreceptje a vizes piskóta. Aki képes tojásfehérjéket habbá verni, az képes a sütemény elkészítésére. Nem kell hozzá más, mint négy szétválasztott tojás, 210 gramm cukor, 160 gramm liszt, és négy evőkanál víz. Puha, bársonyos, könnyed - … Zsiradékmentes piskóta részletei...

Gyors, könnyű vajas keksz – most halloweenra

Megígértem, hogy visszatérnek a receptek, és mivel ennek van itt az ideje, legyen egy halloweeni keksz az első. Ahogy írtam már, itt elég komolyan veszik ezt az egészet, bár nincs szünnap, és idén szerdán lesz a szomszédjárás, de lassan mindenhol halálfejeket, szellemeket, pókokat látni a házaknál, no és persze töklámpásokat. A tökös recepttől most eltekintek, … Gyors, könnyű vajas keksz – most halloweenra részletei...

A kevesebb néha több

Manapság divat a tudatosság. Szerencsére. Bár alapvetően nem vagyok oda a divatirányzatok hype-olásáért, nem szeretek felkapott dolgok után szaladni, ez mégis egy olyan valami, aminek örülök. A tudatosság persze több rétű dolog. És azt gondolom, hogy mivel emberek vagyunk, ebből adódóan alapvetően egoisták és esendők, egy témában kell elkezdeni a tudatosságot, és mikor abban a … A kevesebb néha több részletei...

Konyhafronti lassúságok

Az van, hogy lassan melegszik be ez a konyha itt, a messzi nem is olyan északon. Többen apró utalásokat tettek arra, hogy szívesen látnának már recepteket. Persze, lesznek ételek is. Merthogy mi lenne velem főzés és sütés nélkül, ugye. Csakhogy itt még olyan állapotok vannak, amik nem alkalmasak sem a fotózásra, sem a publikus főzésre. … Konyhafronti lassúságok részletei...