Nyugis december – sütés tervező 2021

Emlékeztek még a tavalyi tervezőre? Bár nekem sem sikerült pont úgy a tavalyi adventi szezon, ahogy szerettem volna, és ahogy feljegyeztem magamnak a tervezőre, azért mégis egész szép adag sütemény kerekedett a végére, és nem voltam hulla fáradt sem a végén. Számomra ez az egész tervezés, legyen szó heti menüről, batch cookingról, vagy éppen az … Nyugis december – sütés tervező 2021 részletei...

Nyugis december – letölthető tervező

Talán még emlékeztek a nyugis decemberek kezdetére. Akkoriban a harmadik karácsonyunk felé tartottunk Kanadában. Mindenkitől távol, nem volt tervben családi látogatás, mi sem készültünk Magyarországra. És őszintén szólva ez nagyon jól esett. Nem azért, mert nem szeretjük a családtagjainkat vagy ne szeretnénk a karácsonyt. Dehogynem, sőt, nekem ez az időszak igazi feltöltődés és kreatív túlburjánzás … Nyugis december – letölthető tervező részletei...

Házi májpástétom karácsonyra

Be kell vallanom, hogy odavagyok a májért. Minden formában szeretem, de nem fogyasztom minden formáját. Például nem vásárolok hízott libamájat. Ha tehetem, magam készítem a pástétomot is. Szerencsére itt még fenntartható is a máj vásárlása, mert nem igazán fogyasztják, így nagyon olcsón lehet vásárolni, akár nagy mennyiségben is. Az én pástétomom nem egy bonyolult ügy, … Házi májpástétom karácsonyra részletei...

Nyugis december 2020 – letölthető decemberi naptár

A múlt héten letölthettétek a sütési tervet, aminek segítségével könnyen átláthatóvá és beoszthatóvá válhat az adventi készülődés. Idén elég jól meg tudtam magamnak húzni a határokat, és nem töltöttem ki teljesen, nem szerepel rajta annyi recept, amennyi szokott. Elég büszke vagyok magamra, hiszen nekem ez a legnehezebb része a készülődésnek - nem túlvállalni magam a … Nyugis december 2020 – letölthető decemberi naptár részletei...

Egyszerű gyömbéres keksz – gingersnap

Ha egy elállós, tojásmentes, egyszerűbb fajta kekszre vágytok, a gingersnap, vagy gingernut, azaz az egyszerű gyömbéres keksz a barátotok. Hasonlít a skandináv pepparkakorhoz, de nincs benne tojás, és hangyányit kevésbé fűszerezett, viszont ugyanúgy csak egy kevés szódabikarbóna kerül bele, sütés előtt hűtőben pihennek a kiszúrt kekszek, így aztán tökéletesen tartják az alakjukat. Épp ezért alkalmasak … Egyszerű gyömbéres keksz – gingersnap részletei...

Québec karácsony előtt

Az idei évben is elmentünk a québeci karácsonyi vásárra, mert a québeci karácsonyi vásár jó. Azért jó, mert elég európai. Az itteni karácsonyi vásárok hangulata nem igazán hozza azt, amit egy átlag budapesti lakos, de akár egy átlag közép-európai lakos megszokott. Persze erre lehet azt mondani, hogy de ez nem Európa, és itt mások a … Québec karácsony előtt részletei...

Az utolsó karácsonyiak

Ezzel a két recepttel kívánok mindenkinek boldog ünnepeket, azoknak is, akik nem ünnepelnek, és azoknak is, akik más ünnepnek örülnek ilyenkor. Mindkét süteményt hamar el lehet készíteni, de akár előre is megsüthetitek a szilveszteri bulira. A butterbredla vagy butterbredele elzászi sütemény, mint a manala. A bredele az olyan aprósütemények (petits fours) gyűjtőneve, amit karácsonyi időszakban … Az utolsó karácsonyiak részletei...

Adventi sütés – letölthető sütési tervvel

Az advent a legaktívabb időszakom, de nem szeretném, a túl stresszes lenne. Ezért szoktam rá a nyugis decemberre és a tudatosabb tervezésre. És ezért készítek már több éve sütési tervet adventkor. Így sokkal kevesebb a feleslegesen megvásárolt hozzávaló, és több a minőségi idő is. Imádok sütni. És olyan nincs, hogy karácsonykor nem sütök egy nagy … Adventi sütés – letölthető sütési tervvel részletei...

Nyugis december – letölthető egy oldalas tervezővel

Én nagyon szeretem a karácsonyt. És nagyon utálom a kényszeredett, erőltetett ünnepet. Azt veszem észre évek óta, hogy a karácsonyi kiégési szindróma, a burnout már általános. Nem újdonság, hogy manapság ez az időszak már nem szól sokkal többről, mint az elvárásoknak való megfelelésről és a rohanásról. Ajándékokat kell venni, mindenkit végig kell látogatni, sütni kell, … Nyugis december – letölthető egy oldalas tervezővel részletei...

Svéd boltos keksz

Idén nem a belga-holland vonalat viszem a kekszeknél, hanem a svédet. Aki már valaha is betette a lábát az Ikeába, az biztosan kóstolta a pepparkakort. ez tulajdonképpen ugyanúgy egy fajta fűszeres keksz, mint a mézeskalács, svéd módra. Nekem ez a recept lett a kedvencem, de vigyázat, tényleg fűszeres. Pedig én nem tettem bele például kardamomot. … Svéd boltos keksz részletei...