Madeleine

Sosem szeretek olyat írni, hogy AZ eredeti recept, ezért most sem írom azt, hogy akkor ez az eredeti madeleine recept. Egyrészt azért, mert ki tudja, az-e, másrészt azért, mert mint mindent, ezt is ezer féle módon készítik, nekem éppen ez a recept most a kedvencem, de szoktam még három-négy másikat is sütni, éppen attól függ, … Madeleine részletei...

Sütőtökös rugelach

A sütőtökös receptek sora ezennel bővül. A rugelach az egyik kedvenc süteményem, pedig én csak sütni szeretek igazán, az édességeket nem nagyon eszem. De a rugelach azok közé a sütemények közé tartozik, amiket szívesen kóstolok én is. A kedvencem Fűszeres Eszter receptje, amit sajnos most éppen sehogy sem találok, de amint rálelek, idelinkelem, mert szerintem … Sütőtökös rugelach részletei...

Egyszerű gyömbéres keksz – gingersnaps

Ha egy elállós, tojásmentes, egyszerűbb fajta kekszre vágytok, a gingersnap, vagy gingernut, azaz az egyszerű gyömbéres keksz a barátotok. Hasonlít a skandináv pepparkakorhoz, de nincs benne tojás, és hangyányit kevésbé fűszerezett, viszont ugyanúgy csak egy kevés szódabikarbóna kerül bele, sütés előtt hűtőben pihennek a kiszúrt kekszek, így aztán tökéletesen tartják az alakjukat. Épp ezért alkalmasak … Egyszerű gyömbéres keksz – gingersnaps részletei...

A kuglóf

Biztosan mindenki ismeri a kuglófot, de vajon kóstoltatok-e már igazi kuglófot? Azt a kelt, édes tésztát, amit rendszerint mazsolával sütnek és porcukorral hintenek meg? A kuglóf a magyarok számára alapvetően ismerős sütemény, hiszen a közép-európai gasztronómia egyik eleme. Mégis én most a francia oldalról közelítek a recepthez. A kuglóf története és nevének eredeti is vita … A kuglóf részletei...

Az utolsó karácsonyiak

Ezzel a két recepttel kívánok mindenkinek boldog ünnepeket, azoknak is, akik nem ünnepelnek, és azoknak is, akik más ünnepnek örülnek ilyenkor. Mindkét süteményt hamar el lehet készíteni, de akár előre is megsüthetitek a szilveszteri bulira. A butterbredla vagy butterbredele elzászi sütemény, mint a manala. A bredele az olyan aprósütemények (petits fours) gyűjtőneve, amit karácsonyi időszakban … Az utolsó karácsonyiak részletei...

Last minute keksz halloweenra

Az úgy volt, hogy természetesen rengeteg ötletem volt, hogy majd mit fogok sütni erre a hétvégére, mert csütörtökön halloween lesz, utána pedig a nagyobbik lányom egyik barátnőjének a zsúrja. Ilyenkor kezdek el az évben aktívan sütni, és rendszerint húsvétig meg sem állok. Most viszont minden egyéb közbe jött, és amúgy is egészen vasárnapig olyan szép … Last minute keksz halloweenra részletei...

10 hét 10 keksz – nancyi macaron

Bármilyen meglepő is lehet, de a macaron nem csak a nagyon fancy, sokszínű és mindenféle ízű, luxus sütemény lehet, amivel szeretünk felvágni. Sőt, eredetileg nem volt ilyen színes és sokízű. Bár én is kedvelem a macaronokat, de nagyon kevesen tudják jól elkészíteni, és szerintem a legfinomabbakat nem is a legismertebb cukrászdában készítik.Éveken át kóstoltam ezeket … 10 hét 10 keksz – nancyi macaron részletei...

10 hét 10 keksz kihívás – édes zabkeksz

Nem tudom, ki hogy van vele, nálunk a zabkeksz az egyik legnépszerűbb. Sok félét készítettem már, de ez a legújabb és eddig szerintem a legfinomabb. Alapvetően ez sem a szépségéről lesz híres. Úgy látszik, nekem már csak a csúnya sütik ízlenek igazán. Nem vagyok édesszájú egyáltalán, de tényleg nem. Persze én is szeretek egy-egy jó … 10 hét 10 keksz kihívás – édes zabkeksz részletei...

Brownie

Vannak azok az időszakok, amikor egyáltalán semmi kedvem folyton sütni, pláne nem valami bonyolultat. Újabban hetekig kísérleteztem a leveles tésztákkal, de mivel felemásnak ítélem a sikert, ezért most pihentetem ezt a projektet. Amúgy is kifáradtam az ünnepi időszakban, amikor naponta sütöttem valamit, vagy ha nem sütöttem, akkor főztem. Mindezt én igazán élvezem, de hazudnék, ha … Brownie részletei...

Svéd boltos keksz

Idén nem a belga-holland vonalat viszem a kekszeknél, hanem a svédet. Aki már valaha is betette a lábát az Ikeába, az biztosan kóstolta a pepparkakort. ez tulajdonképpen ugyanúgy egy fajta fűszeres keksz, mint a mézeskalács, svéd módra. Nekem ez a recept lett a kedvencem, de vigyázat, tényleg fűszeres. Pedig én nem tettem bele például kardamomot. … Svéd boltos keksz részletei...