Akik régebben követik a blogot, azok tudják, hogy nagy rajongója vagyok a tökféléknek. Ez nem mindig volt így. Mikor kicsi voltam, anyukám gyakran sütött sütőtököt, ami laktató volt és édes, kellemes étel hideg időben, de egész kicsi koromban nem igazán szerettem. Aztán ahogy nőtem fel, egyre több emlék kötődött az ételhez, és nagyon megszerettem. Akkor … Az igazi őszi-téli finomság hideg napokra – melaszos-sütőtökös keksz részletei...
Címke: tél
Eplekake, norvég almatorta
Évek óta tervezem, hogy összeszedek és elkezdek ide is leírni sok-sok almás receptet, méghozzá azért, mert szerintem az egyik legjobb gyümölcs az alm. Könnyen beszerezhető, nem igazán drága és hosszan elérhető nagyjából bárhol, ráadásul sokszínűen felhasználható. No és persze finom. Mivel ennek a blognak az ételekkel foglalkozó szakasza legtöbbször szem előtt tartja a fenntarthatóságot, valamint … Eplekake, norvég almatorta részletei...
Téli öltözködés nagy mínuszokban
Ugyan lassan vége a magyarországi hidegnek, azért később talán még hasznos lesz, ha leírom nektek, szerintem hogyan érdemes védekezni a hideg ellen. A téli öltözködésben van egy kis tapasztalatunk. Negyedik telünket húzzuk ki Kanadában, ez eddig a legenyhébb és legkevésbé havas hideg évszakunk, mióta itt vagyunk. Január előtt csak egyszer volt igazi hideg, és még … Téli öltözködés nagy mínuszokban részletei...
Az erdő télen
Nem ez az első téli erdős sorozatom. Tartok tőle, nem is az utolsó. A hétvégén egy kis házat béreltünk a Lac Taureau mellett, és két kisebb túrautat is bejártunk. A -15 fokos átlaghőmérséklet nem volt kellemetlen a napos idő miatt. Szerencsére nem fújt a szél, így kellemesek voltak a séták is. Mi a gyerekkel is … Az erdő télen részletei...
Sütőtökös rugelach
A sütőtökös receptek sora ezennel bővül. A rugelach az egyik kedvenc süteményem, pedig én csak sütni szeretek igazán, az édességeket nem nagyon eszem. De a rugelach azok közé a sütemények közé tartozik, amiket szívesen kóstolok én is. A kedvencem Fűszeres Eszter receptje, amit sajnos most éppen sehogy sem találok, de amint rálelek, idelinkelem, mert szerintem … Sütőtökös rugelach részletei...
Egy másik sütőtökkrémleves
Van nekem az elzászi nagymama féle recept. Ami csodálatos, szeretjük, megszoktuk. De éppen ezért, és mert szeretjük a változatosságot, kicsit újítottunk az utóbbi időben. És az az igazság, hogy hiába imádjuk az elzászi nagyi levesét, ez finomabb. Most, hogy már többször elkészítettem, leírom nektek is a receptet. Turbán tökből szeretem készíteni, ami minden látszat ellenére … Egy másik sütőtökkrémleves részletei...
Egyszerű gyömbéres keksz – gingersnaps
Ha egy elállós, tojásmentes, egyszerűbb fajta kekszre vágytok, a gingersnap, vagy gingernut, azaz az egyszerű gyömbéres keksz a barátotok. Hasonlít a skandináv pepparkakorhoz, de nincs benne tojás, és hangyányit kevésbé fűszerezett, viszont ugyanúgy csak egy kevés szódabikarbóna kerül bele, sütés előtt hűtőben pihennek a kiszúrt kekszek, így aztán tökéletesen tartják az alakjukat. Épp ezért alkalmasak … Egyszerű gyömbéres keksz – gingersnaps részletei...
Chalet – tóparti házikó
A hétvégén teljesült a Franc egyik nagy vágya, és ez a téli hétvége egy házikóban valahol a kanadai vadonban. Mivel a kanadaiak szeretik a szabadidejüket a természet lágy ölén tölteni, bőven akad választék. Némi kompromisszumot azért kellett kötni - legyen elég hely, jól fűthető legyen. Mivel kisgyerekekkel mentünk, kellett az a lehetőség is, hogy a … Chalet – tóparti házikó részletei...
Fenn, a messzi északon 