Leckerli

A leckerli az idei nyugis december receptem. Az idei szezonális lassítás különösen alakult nálunk. Nem csak az ausztriai lezárások, de a vírus is megtalált minket, az iskolát is bezárták 10 napra, így a lassítás egybeesett a bezártsággal való megküzdéssel, miközben online zajlott az oktatás. Míg a boltok bezárása segített abban, hogy megnyugodjunk és ne csapjon … Leckerli részletei...

Nyugis december – sütés tervező 2021

Emlékeztek még a tavalyi tervezőre? Bár nekem sem sikerült pont úgy a tavalyi adventi szezon, ahogy szerettem volna, és ahogy feljegyeztem magamnak a tervezőre, azért mégis egész szép adag sütemény kerekedett a végére, és nem voltam hulla fáradt sem a végén. Számomra ez az egész tervezés, legyen szó heti menüről, batch cookingról, vagy éppen az … Nyugis december – sütés tervező 2021 részletei...

Nyugis december – letölthető tervező

Talán még emlékeztek a nyugis decemberek kezdetére. Akkoriban a harmadik karácsonyunk felé tartottunk Kanadában. Mindenkitől távol, nem volt tervben családi látogatás, mi sem készültünk Magyarországra. És őszintén szólva ez nagyon jól esett. Nem azért, mert nem szeretjük a családtagjainkat vagy ne szeretnénk a karácsonyt. Dehogynem, sőt, nekem ez az időszak igazi feltöltődés és kreatív túlburjánzás … Nyugis december – letölthető tervező részletei...

Eplekake, norvég almatorta

Évek óta tervezem, hogy összeszedek és elkezdek ide is leírni sok-sok almás receptet, méghozzá azért, mert szerintem az egyik legjobb gyümölcs az alm. Könnyen beszerezhető, nem igazán drága és hosszan elérhető nagyjából bárhol, ráadásul sokszínűen felhasználható. No és persze finom. Mivel ennek a blognak az ételekkel foglalkozó szakasza legtöbbször szem előtt tartja a fenntarthatóságot, valamint … Eplekake, norvég almatorta részletei...

Vajas breton keksz

A galette bretonne, ami nem a palacsinta, hanem a keksz. Ha az interneten rákeresünk a galette bretonne kifejezésre, elsősorban rengeteg hajdinalisztből készült breton palacsintát találtok majd. De van egy másik finomság, amit így (is) hívnak, és ez a sós vajjal készült, omlós keksz. Ez az egyik kedvenc kekszem, amire valamiért a 10 hét 10 keksz … Vajas breton keksz részletei...

Szeretem – nem szeretem : házak, klíma, környezetvédelem

Lassal íródnak ezek a szeretem-nem szeretem posztok. A pakolás mellett a gyerekek és a saját lelki munkák az országváltás körül lefoglalja a legtöbb energiámat, ami nem csoda, így az írásra és a dolgok átgondolására nem jut annyi idő. Azért téma akad bőven, és mindig fel is írom, mi az, amiről szeretnék nektek mesélni. Most, hogy … Szeretem – nem szeretem : házak, klíma, környezetvédelem részletei...

Szeretem-nem szeretem: a távolság

Arra gondoltam, elkezdem leírni nektek, mi az, ami hiányozni fog Kanadából, és mi az, ami nem. És aztán eszembe jutott, hogy nem igazán tudom, Kanadából mi fog hiányozni, de azt tudom, Québecből mi. Kanada hatalmas ország. Nem kicsit nagy, vagy nagyon nagy, hanem óriási. Ráadásul azt sem lehet mondani, hogy van egy teljesen egységes kultúrája. … Szeretem-nem szeretem: a távolság részletei...

Csodás bagelek – de nem New York-ból

Az Instagram és a főzős blogok újabban tele vannak bagel recepttel, nem véletlenül. Ezek a forró vízbe merített majd megsütött "zsemlék" igazán kellemes szendvicsalapanyagok, színt hoznak a mindennapi zsemlés hétköznapokba, és még divatosak is. Hobbipékek szempontjából pedig van bennük kellő mennyiségű kihívás, mint a formázásban, mind a sütésben. Viszont szinte mindenhol a New York-ban elterjedt, … Csodás bagelek – de nem New York-ból részletei...

Téli öltözködés nagy mínuszokban

Ugyan lassan vége a magyarországi hidegnek, azért később talán még hasznos lesz, ha leírom nektek, szerintem hogyan érdemes védekezni a hideg ellen. A téli öltözködésben van egy kis tapasztalatunk. Negyedik telünket húzzuk ki Kanadában, ez eddig a legenyhébb és legkevésbé havas hideg évszakunk, mióta itt vagyunk. Január előtt csak egyszer volt igazi hideg, és még … Téli öltözködés nagy mínuszokban részletei...