Csodás bagelek – de nem New York-ból

Az Instagram és a főzős blogok újabban tele vannak bagel recepttel, nem véletlenül. Ezek a forró vízbe merített majd megsütött "zsemlék" igazán kellemes szendvicsalapanyagok, színt hoznak a mindennapi zsemlés hétköznapokba, és még divatosak is. Hobbipékek szempontjából pedig van bennük kellő mennyiségű kihívás, mint a formázásban, mind a sütésben. Viszont szinte mindenhol a New York-ban elterjedt, … Csodás bagelek – de nem New York-ból részletei...

La belle cuisine* – a québeci konyháról nagy vonalakban

*Québec tartományt gyakorta hívják La belle province-nak, és 1973-ig a québeci rendszámtáblákon ez volt a tartomány mottója. A mottó ugyan megváltozott, de a mai napig használatban van a kifejezés. Ennek apró változtatása a cím. Emellett utalás egy cikkre, ami angolul jól leírja Québec kulináris hagyományait és történetét röviden. A cikket ajánlom figyelmetekbe. Mit is írhatnék … La belle cuisine* – a québeci konyháról nagy vonalakban részletei...

Montreali séta (kis túlzással)

Amit Montreálban enni kell. És ha csak egy napotok lenne Montrealban, akkor az az utca, ahova el kell menni - a blvd Saint-Laurent. Nincs mese, kihagyhatatlan. Montreal nem egy csoda város. Nem szép a szó európai értelmében. Mint sok észak-amerikai város, ez is különálló városrészekből áll össze, amik elég egyértelműen körülhatárolhatóak. Ami ennek … Montreali séta (kis túlzással) részletei...

Montreal

Kávé-kálvária … elkezdődött

Talán még emlékeztek, hogy elmentem elbúcsúzni kedvenc kávézómba, a Steamhouse-ba a kedvenc kávémtól, lélekben készülvén arra, hogy itt majd, hogy is fogalmazzak, nem lesz olyan erős a felhozatal, mint Budapesten. Lelövöm a poént, eddig tényleg szar. Ehhez érdemes azt is hozzáfűzni, amit megírtak már nálam sokkal olvasottabb oldalakon is, hogy Budapest bizony az utóbbi pár … Kávé-kálvária … elkezdődött részletei...