La belle cuisine* – a québeci konyháról nagy vonalakban

*Québec tartományt gyakorta hívják La belle province-nak, és 1973-ig a québeci rendszámtáblákon ez volt a tartomány mottója. A mottó ugyan megváltozott, de a mai napig használatban van a kifejezés. Ennek apró változtatása a cím. Emellett utalás egy cikkre, ami angolul jól leírja Québec kulináris hagyományait és történetét röviden. A cikket ajánlom figyelmetekbe. Mit is írhatnék … Bővebben: La belle cuisine* – a québeci konyháról nagy vonalakban

10 hét 10 keksz kihívás: cookie – két recept

Azt hiszem elmondhatjuk, hogy az a legszebb a cookiek világában, hogy nem szépek. Ezért aztán azon nem kell izgulni, hogy hogyan néznek ki. Ezért aztán tökéletes recept a tavaszi szünetre (ami itt most van, bár nem nevezik, érthető módon, tavaszinak), mivel a gyerekekkel is könnyen elkészíthető. Egyik recept sem kíván túl nagy sütőtudományt vagy tehetséget. … Bővebben: 10 hét 10 keksz kihívás: cookie – két recept

Zsiradékmentes piskóta

A világ legeslegegyszerűbb süteménye. Na jó, nem a legegyszerűbb, csak ha ez ember gyerekkora óta készíti. könnyen variálható, az alapreceptje a vizes piskóta. Aki képes tojásfehérjéket habbá verni, az képes a sütemény elkészítésére. Nem kell hozzá más, mint négy szétválasztott tojás, 210 gramm cukor, 160 gramm liszt, és négy evőkanál víz. Puha, bársonyos, könnyed - … Bővebben: Zsiradékmentes piskóta

A világ legegyszerűbb fánkja

Tegnap volt ugyan húshagyó kedd, amikor is terveim szerint megírtam volna vagy öt bejegyzést, de mit ad isten, a Nagykisasszony lebetegedett, és nem igazán bírtam maximálisan figyelni. Imigyen az ilyenkor szokásos fánkos poszt is átcsúszott szépen mára. De hát történnek ilyen dolgok. Viszont egy rémségesen egyszerű és gyors fánk recept bármikor jól jöhet. Mint olyan … Bővebben: A világ legegyszerűbb fánkja

Kardamomos-fahéjas svéd tekercs

És akkor a TIZENKÉT SÜTI KARÁCSONYIG kihívásban itt az első recept, hiszen közeleg az adventi időszak. Itt ez az egész karácsonyi hangulat kicsit máshogy megy - Angliában töltött gimnáziumi évem jut eszembe, amikor már november végére meguntam az összes karácsonyi dalt, és a hangulat sem volt az igazi, miután már másfél hónapja tartott az egész … Bővebben: Kardamomos-fahéjas svéd tekercs

Háromhagyma leves

Egészen biztos vagyok abban, hogy ezt a receptet nem én találtam fel, de az biztos, hogy nagyon jól esett, mikor először megfőztem ezt az isteni, lélekmelengető levest egy téli estén. Azt is be kell vallanom, hogy nem vagyok nagy leveses. Viszont van egy francia férjem, akinek az édesanyja és a nagymamája telente rendszeresen főzött krémleveseket, … Bővebben: Háromhagyma leves