*Québec tartományt gyakorta hívják La belle province-nak, és 1973-ig a québeci rendszámtáblákon ez volt a tartomány mottója. A mottó ugyan megváltozott, de a mai napig használatban van a kifejezés. Ennek apró változtatása a cím. Emellett utalás egy cikkre, ami angolul jól leírja Québec kulináris hagyományait és történetét röviden. A cikket ajánlom figyelmetekbe. Mit is írhatnék … La belle cuisine* – a québeci konyháról nagy vonalakban részletei...
Címke: poutine
Véletlen gasztroélmény
Az a múlt péntek egy ilyen kétségbeesős, nem érzem jól magam-nap volt, aminek az lett a vége, hogy egészen klassz mégis minden. Szerintem nincs olyan költözés, hát még külföldre költözés, pláne gyerekekkel, ami zökkenőmentes lenne és nem járna hullámvölgyekkel. Most én is egy ilyenben vagyok/voltam, illetve még mindig nehezen evickélgetek kifelé abból a szomorúságból és … Véletlen gasztroélmény részletei...
De mit fogunk enni? A poutine
Nem, nem, nem Putyin, (szerencsére) semmi köze a mi hőn szeretett Putyinunkhoz, aki megérdemli a tiszta, hótól eltakarított utakat, miközben a köznép csúszkál és elterül. Ez a poutine nem az a Putyin. Ez kérem, egy étel, méghozzá québeci. Nagyon egyszerű az alaprecept: sült krumpli, rajta sajt, és az egész leöntve barna szósszal, vagyis gravy-vel. Szóval … De mit fogunk enni? A poutine részletei...
Fenn, a messzi északon 