Bizony van. Van olyan hét, amikor annak ellenére nem főzök, hogy tudom, mennyivel jobb lenne felkészülni a hétre. Korábban is írtam már, hogy nem szabad mereven ragaszkodni minden szabályhoz, hiszen nem mi vagyunk a batch cookingért, hanem ő van értünk. Ahogy sok minden más is, ez sem kell, hogy abszolút és minden áron meghatározza az … Batch cooking és a mindennapok- van az úgy … részletei...
Címke: május
Egyél helyit és szezonálisat: miért fontos és miről is szól a slow food
A legrövidebb válasz a címben említett felvetésre az, hogy a helyi és szezonális étkezés azért fontos, mert egészségesebb, környezettudatosabb, és globálisan jobb mindenkinek. De ez így azért persze nem elég magyarázat ahhoz, hogy meggyőzzelek titeket arról, hogy az étkezésetek nagy részét helyi és szezonális alapanyagok tegyék ki. A magam részéről nem szeretem, amikor a szezonális … Egyél helyit és szezonálisat: miért fontos és miről is szól a slow food részletei...
Batch cooking – a kedvenc alapanyagaim
A sikeres és stresszmentes főzéshez feltétlenül szükség van egy jól felszerelt spájzra, ennek hiányában egy jól megpakolt konyhaszekrényre. Jó, ha van egy jól rendezhető mélyhűtőnk is, ami nem kell, hogy hatalmas legyen, elég, ha az alapvető dolgok elférnek benne. (Bár sokan telepakolják a fagyasztókat azt gondolva, hogy ebben bármeddig eláll az étel, ez sajnos nem … Batch cooking – a kedvenc alapanyagaim részletei...
Batch cooking – csak semmi stressz!
Tudom, hogy sokaknak sok feszültséget okoz a tervezés. Az az igazság, hogy én ezt meg is értem. Aki nem szeret vagy nem tud ösztönösen jól tervezni, annak sokszor nehéz elkezdeni a menütervezést, vagy elképzelni, hogy a spontán főzések már nem lehetnek spontának, és minden este azt kell enni, amit felírt előre egy vélt (vagy valós) … Batch cooking – csak semmi stressz! részletei...
A tavasz, ami sosem volt – The spring that never was …
Balaton
Vannak dolgok, amik rettenetesen fognak hiányozni. A Balaton, és a kert, a cseresznyefa dézsmálása májusi kora reggeleken, a friss saláta, retek a késő tavaszi ebédhez. A Badacsony és a Balaton látványa tavasszal és ősszel (nyáron csak fügéért megyek fel a domb tetejére). Nyáron remélem ott leszek sokat, de ezek a tavaszi napok, a fények, az … Balaton részletei...
Fenn, a messzi északon 