Az advent a legaktívabb időszakom, de nem szeretném, a túl stresszes lenne. Ezért szoktam rá a nyugis decemberre és a tudatosabb tervezésre. És ezért készítek már több éve sütési tervet adventkor. Így sokkal kevesebb a feleslegesen megvásárolt hozzávaló, és több a minőségi idő is.
Imádok sütni. És olyan nincs, hogy karácsonykor nem sütök egy nagy adag süteményt. Legfeljebb a nagy adag mérete változik. Mikor Budapesten ünnepeltünk, vagy Ausztriában találkoztunk az elzászi rokonsággal, vagy éppen mi utaztunk Franciaországba, mindig hatalmas adagokat sütöttem, több nagy fémdoboz volt tele süteménnyel.
Persze mindig többet tervezek, mint ami aztán tényleg elkészül, de ezt már tudom előre. Vannak a biztosan elkészülő sütemények, ezeket előre írom a listán. Ilyen idén a leckerli, a butterbredele, az ánizsos sütemény, a puha mézeskalács (ez minden évben van), a melaszos keksz és a lebkuchen.
A következő szakasz rendszerint azokat a sütiket tartalmazza, amiket még nem sütöttem vagy amiknél új receptet fogok kipróbálni.
Idén szeretnék elkészíteni egy finn karácsonyi süteményt , és kipróbálok egy új florentine receptet is. A biscotti és a linzer, no meg a cukormázas keksz is a listán szerepel (ez utóbbi valószínűleg a szokásos alap vajas recept lesz), de ezek azok, amik csak akkor készülnek el, ha minden a terv szerint alakul és kedvem van hozzájuk. Ha úgy alakul, hogy inkább aznap korizni mennénk, vagy egyszerűen csak nincs aznap kedvem sütni, akkor annyi baj legyen.
Van még egy lista, amin azok a receptek szerepelnek, amiket a gyerekekkel szeretnék elkészíteni vagy ajándéknak szánom őket. Idén szeretnék újra bonbont csinálni, rocky roadot és pillecukrot is. Az is lehet, hogy sütök macaront is, ha kapok jó mandulát.
Úgy döntöttem, idén tényleg nem lesz mézeskalács ház. Minden évben eldöntöm, hogy soha többet, és idén komolyan is gondolom. De mivel szeretek építkezni, ezért valami más készül majd a mézes tésztából az idei karácsonyra.
Ha úgy gondoljátok, nektek is segítene egy ilyen lista, akkor innen letölthetitek azt, amit én használok. Sok receptnek van hely rajta, jegyzeteléshez is használhatjátok, mikor receptet kerestek. Van egy oszlop, ahova beírhatjátok, hol találtátok a receptet, hogy később is vissza lehessen keresni. És az oldal alján lehet gyűjteni a hozzávalókat.
Ha a korábbi recepteket és posztokat szeretnétek megnézni hasonló témában, ezeket ajánlom:
- A kekszek (cookies) mindig nagyon népszerűek, és nem is bonyolult őket megsütni, akár a gyerekekkel. A 10 hét 10 keksz kihíváskor sütöttem őket.
- A svéd boltos keksz, a pepparkakor is nagy kedvenc, ezt lehet sütipecséttel is formázni.
- Az alap vajas süteményt ezer és egy féle képen lehet variálni. Nálunk a fahéjas tekercs, a cukormázas süti és az ujjlenyomatos süti a kedvencek.
- Ha esszük a mézeskalácsot, akkor az nálunk így néz ki.
- A juharszirupos keksz is nagyon finom.
- Igazi finom téli sütemény a svéd kardamomos-fahéjas tekercs.
És ha nem sütés, akkor itt vannak a korábbi adventi bejegyzések:
- Az adventi naptár tavalyról.
- A nyugis december a letöltető tervezővel.
- És az idei adventi fotós kihívás, amolyan alternatív adventi naptár.
Kellemes készülődést kívánok mindenkinek!
Fenn, a messzi északon 