Címke: 2019

Amikor minden borul – színtanácsadást mindenkinek!

Az egész úgy kezdődött ... De tényleg úgy, hogy pár évvel ezelőtt megismerkedtem Eszterrel, közös barátok révén, akikkel leginkább a kulináris élvezeteknek hódolunk a találkozásaink alkalmával. Az utóbbi időben azonban valahogy mindig elkerültük egymást. Tavaly Eszter már nagyban belemélyedt a színtanácsadásba mire mi hazalátogattunk, így az akkori közös vacsora is elmaradt. Akkoriban még úgy gondoltam, … Amikor minden borul – színtanácsadást mindenkinek! részletei...

Egy québeci klasszikus – sárgaborsó leves

Rendszerint egy magyar embernek a sárgaborsóról a száraz, sárga felesborsó jut eszébe. Na, ez a sárgaborsó nem pont ilyen. Annyiban nem, hogy egészben is árulják, és a klasszikus, cukorkunyhóban főzött sárgaborsó levesben is ha lehet, az egész borsót használják fel. Amúgy ebben a receptben nincs semmi extra, hacsak az nem, hogy gyakran tálalás után löttyintenek … Egy québeci klasszikus – sárgaborsó leves részletei...

A kedves kanadai legendája

A kanadai közhelyek sorozat folytatásaként nézzük meg ezt az igen elterjedt hiedelmet, miszerint a kanadaiak mindig és mindannyian rettentő kedvesek. Eddigi tapasztalataim szerint, ez nem legenda. Ha azt nézzük, hogy egy átlagos napon Magyarországon mennyi morgással, negatív véleménnyel és mosolytalan arccal találkozunk, vagy ugyanezt megnézem egy átlagos francia hétköznapon, akkor azt kell mondjam, hogy igen, … A kedves kanadai legendája részletei...

Grands-peres au sirop d’érable – nagypapák szirupban

Nem hiszem, hogy valaha kiderül, honnan származik ennek az ételnek a neve. A két legnépszerűbb teória közül mindkettő hihető számomra - az egyik változat szerint azért hívják nagypapáknak ezeket a gombócokat, mert ráncossá válnak, mint nagyapáink megöregedett arca. Mások szerint a nevét azért kapta, mert a gombócok puhára főnek a szirupban, és ezért a fogukat … Grands-peres au sirop d’érable – nagypapák szirupban részletei...

Közhelyek – a hideg, az iglu, a jegesmedve, a hód és a favágó 1.

Igen, Kanadában hideg van. Télen. És a tél hosszú. És elég sok a hó is. Akkor ezt tisztáztuk. Ha nagyon szigorúan nézem, errefelé a tél decembertől márciusig tart, de én úgy tekintek a télre, mint arra az időszakra, ahol közelebb van a hőmérő higanyszála a 0 fokhoz, mint a tízhez, és nagy eséllyel eshet hó. … Közhelyek – a hideg, az iglu, a jegesmedve, a hód és a favágó 1. részletei...