Batch cooking, vírus idején

Mindenki a vírusról beszél, sokan hetek óta ezzel foglalkoznak. Nem mondom, hogy nem befolyásolja a mi életünket, azt sem, hogy nem kell komolyan venni. Az anyukám akkor utazott, amikor minden bizonytalan volt. Otthon már ment a pánik, itt még nem igazán volt jelentősége az egésznek. Ez jó volt - én képben voltam az európai helyzettel … Batch cooking, vírus idején részletei...

Batch cooking – élőben jelentjük

Úgy gondoltam, hogy ezen a hétvégén leírom nektek, mikor mi történik az ételkészítéssel kapcsolatban. Így aztán a hétvégén feljegyeztem, mikor mit csináltam. Három nap főzési krónikája következik. Pillanatkép a konyhából : kel a kalács, fő a burgonya és az édeskrumpli, puhul a bab és pihen a samosa tészta. Péntek, 18h Ezen a héten annyi minden … Batch cooking – élőben jelentjük részletei...

Megmutatom a konyhámat – így tárolom az ételeket

A hétvégén nem főztem előre, mert hosszúhétvégéztünk egy tó melletti házikóban. De azért hoztam nektek a témához is kapcsolható posztot. Az előre főzés (batch cooking) egyik fontos eleme, hogy legyen otthon kellő mennyiségű élelmiszer, és ezek megfelelően legyenek tárolva. Az a helyzet, hogy a lakás, amiben most lakunk, egyáltalán nem ideális a hosszan tartó éreltárolásra. … Megmutatom a konyhámat – így tárolom az ételeket részletei...

Batch cooking – hóvihar után, hosszú hétvége előtt

Vasárnap délelőtt még -24 fok volt, ami szépen lassan azért csak felmelegedett valahol a -10 fok környékére. És nem lehetett kihagyni a napsütéses, szélcsendes időt. A két napos hóvihar után csodálatos, de nagyon hideg vasárnap jött. És mivel muszáj volt már kimozdulni, hiszen egy teljes napig be voltunk zárva, aztán pedig én nem éreztem jól … Batch cooking – hóvihar után, hosszú hétvége előtt részletei...

Batch cooking – kis káosszal

Sőt, elég naggyal. Így szinte fotóm sincsen az előző hétről. Vállalható biztosan nincs. És említésre sem méltó a hét, így a folytatásban csak a mostani hetet részletezem. Történt ugyanis, hogy közben azért alakul az életünk is, van elég gyerekdolog, felnőttdolog, életdolog, ami még egy ételekről író blogger figyelmét is eltereli, és elfelejt fotózni, vagy éppen … Batch cooking – kis káosszal részletei...

Batch cooking – kiesszük a hűtőt

Az első héten úgy döntöttem, hogy nem előre megtervezett menü alapján vásárolok be, hanem inkább minden olyat megfőzök, amit meg kell, ha nem szeretném kidobni. Ezek a mentéses főzések jó dolgok, az ember gyakorolja, hogy mit lehet készíteni bármiből, amit talál a hűtőben és a spájzban. Ráadásul még a legtudatosabb háztartásban is előfordul, hogy valami … Batch cooking – kiesszük a hűtőt részletei...

Főzd meg előre a hétre – pár fontos tipp és szabály

Múlt héten leírtam nektek, mi a batch cooking lényege. Tudom, hogy többen szeretnétek belevágni a főzésbe, gyűjteni a tapasztalatokat és ötleteket, de először még pár fontosabb dologról szeretnék beszélni. A batch cookin célja rettentő egyszerű - egyszerűsíteni a mindennapokat, az étkezések körüli zűrzavart. Fontos, hogy ez a módszer csökkenti a pocsékolást, pénzt, időt és energiát … Főzd meg előre a hétre – pár fontos tipp és szabály részletei...

Batch cooking – mi, hogyan, miért

A batch cooking nem egy világrengető újdonság. A lényege annyi, hogy vasárnap másfél-két órás konyhai munkával előre elkészítjük a hétköznapok ételeit, amiket aztán fogyasztás előtt szükség szerint befejezünk. Ebben a modern világban sokan nem csak nem tanulnak meg főzni alap szinten sem (Magyarországon nincs is ilyen jellegű oktatás, például), de a rohanó életmód mellett nincs … Batch cooking – mi, hogyan, miért részletei...

Tervezés a konyhában

Bevallom, a tervezés és a tervekhez való ragaszkodás a mindennapokban nem az erősségem. Viszont több szempontból is rettentő fontosnak gondolom, különösen ha a mindennapi főzésről van szó. A tudatos várásláshoz rettentő nagy segítség egy előre kigondolt menü, hiszen konkrét listával sokkal jobb és hatékonyabb a vásárlás, és elkerülhető a felesleges dolgok megvétele. Van egy elég … Tervezés a konyhában részletei...

Fogadalmak, meg minden

Nincsenek, de idén is azért vannak célkitűzések. Mivel elég szenvedélyes környezetvédő vagyok, és senki nem tudja velem elhitetni, hogy az egyén apró lépései nem jelentenek semmit, ezért 2019-re van egy listám, amit amolyan irányelvnek tekintek. Nem ma kezdtem a környezettudatos életmódot. Ezt azért tartom fontosnak kiemelni, mert szerintem alaposan, jól csak fokozatosan lehet ezt csinálni, … Fogadalmak, meg minden részletei...